Yazın en serinletici lezzetlerinden biri olan karpuz, doğru seçilmediğinde büyük bir hayal kırıklığına dönüşebilir. Dışı kalın kabuklu olduğu için olgunluğunu anlamak genellikle zordur. Ancak artık sadece el yordamıyla seçim yapmanıza gerek yok.
Sosyal medyada gıda uzmanları ve sağlıklı yaşam fenomenleri, tatlı, sulu ve tam kıvamında karpuzu seçmenin altı etkili yöntemini paylaştı. İşte asla yanılmamak için bilmeniz gereken püf noktaları:
1. Sarı leke olumlu bir işaret
Karpuzun alt kısmında bulunan açık renkli lekeye dikkat edin. Koyu sarı ya da kremsi tonlardaki lekeler, meyvenin dalında uzun süre beklediğini ve olgunlaştığını gösterir.
2. Örümcek ağı tatlılığın bir işareti
Kabuk üzerindeki kahverengi örümcek ağı benzeri çizgiler, yüksek tozlaşmayı ve dolayısıyla tatlılığı ifade eder. Bu izler ne kadar belirginse, karpuz o kadar lezzetlidir.
3. Kabuğu parlaksa uzak durun
Olgun karpuzun kabuğu donuk ve koyu olur. Eğer karpuz çok parlaksa, henüz tam olgunlaşmamıştır. Mat kabuk, içeride sizi bekleyen o kırmızı lezzetin işaretidir.
4. Şekli simetrik olmalı
Çıkıntılı, çökük ya da dengesiz şekilli karpuzlardan uzak durun. Simetrik ve düzgün formda olan karpuzlar, daha homojen olgunlaşır ve içi daha dolu olur.
5. Boyuna göre ağır olanı seçin
Karpuzu elinize alın ve ağırlığını hissedin. Aynı boyuttaki karpuzlar arasında daha ağır olanı, su oranı yüksek ve daha suludur. Çok büyük ama hafif olanlar genellikle kuru çıkar.
6. Tok ses arayın
Karpuz seçerken son test: Ses kontrolü! Karpuza hafifçe vurduğunuzda çıkan ses derin ve tok olmalı. Bu, içinin dolu ve sulu olduğunu gösterir. İnce ve boş sesler, olgunlaşmamış karpuzların tipik işaretidir.
