Türkiye’de kestane şekeri denilince akla gelen ilk şehir Bursa olsa da, Aydın’ın dağ köylerinde üretilen organik kestane şekerleri, gastronomi tutkunlarının radarına girdi.
Doğal Yetişme Koşulları ve Özgün İşleme Teknikleri
Bursa’nın geleneksel lezzetine alternatif olabilecek Aydın kestaneleri, doğal yetişme koşulları ve özgün işleme teknikleriyle dikkat çekiyor.
Aydın Dağları’nın Gizli Kestane Cenneti ve Lezzetleri!
Kestane denince akla ilk gelen şehir genellikle Bursa olur. Ancak Aydın’ın Köşk ve Sultanhisar ilçelerinde bulunan dağ köylerinde, kestane ağaçlarıyla kaplı bir cennet keşfedilmeyi bekliyor.
Aydın Dağlarında Kestane İklimi
Aydın Dağları'nın kuzeydoğu kuşağı, kestane ağaçları için ideal bir mikro iklim sunmaktadır. Nemli hava, zengin toprak ve ılıman iklim, yüzyıllardır doğal olarak yetişen kestane ağaçlarının bulunduğu bölgelerde kendini gösterir.
Köyden Sofraya: Yerel Kestane Ürünleri
Aydın'ın dağ köylerinde yetiştirilen kestaneler, çeşitli geleneksel ürünlere dönüşmektedir. Közde kestane, kestane reçeli, kestaneli keşkek, kestane ezmesi ve şekerlemesi gibi ürünler bölgede popülerdir.
Taze Kestane Nereden Alınır?
Kestane sezonu genellikle Ekim ortasında başlar ve Aralık ayına kadar devam eder. En taze ve doğal kestanelere Köşk ve Sultanhisar halk pazarlarında, ayrıca Nazilli’deki Salı ve Cuma pazarlarında ulaşabilirsiniz.
Kestane Turizmi: Yeni Bir Fırsat
Aydın'daki kestane potansiyeli tarım alanıyla sınırlı kalmayabilir. Doğa yürüyüşleri, agro turizm ve yerel ürün festivalleri gibi etkinliklerle bu zenginlik tanıtılabilir. Her yıl düzenlenebilecek "Aydın Kestane Günleri" gibi organizasyonlar, bölge ekonomisine canlılık getirebilir.
