Türkiye’de ve dünyada birçok kişi, soyanın sağlığa zararlı olduğuna dair yanlış bilgiler taşıyor. Ancak uzmanlar, soya ürünlerinin kemik sağlığı, kas gelişimi ve genel beslenme için son derece faydalı olduğunu vurguluyor.
Soya Nedir ve Neden Önemlidir?
Soya, protein açısından zengin ve Çin’de evcilleştirilmiş bir bitki bazlı gıdadır. Tofu ve soya sütü gibi ürünlerle tüketilebilen soya, B, C ve K vitaminleri ile çinko ve demir minerallerinin de kaynağıdır. Uzmanlar, soyanın özellikle kemikler ve diş sağlığı için önemli bir protein kaynağı olduğunu belirtiyor.
Soya Hakkında Yanlış Anlamalar
2008’de bir vaka, soyanın erkeklerde meme büyümesine yol açabileceği endişesini ortaya çıkardı. Ancak Dr. Mark Messina ve diğer bilim insanları, yapılan yaklaşık 2.000 kişilik çalışmaların, soya ve izoflavonların testosteron veya östrojen seviyelerini etkilemediğini ortaya koyduğunu açıkladı. Soya proteini, hayvansal proteinler gibi kas kütlesi ve güç kazanımını da destekliyor.
Kanser İddiaları Çürütüldü
Soya ve kanser riski hakkındaki endişeler de bilimsel olarak çürütüldü. Amerikan Kanser Derneği’nden Dr. Marissa Shams-White, soya izoflavonlarının insan vücudunda östrojen reseptörlerine bağlanarak meme kanseri hücrelerinin büyümesini önlemeye yardımcı olabileceğini belirtti.
Uzmanlar, soya ve soya sütü gibi ürünlerin gönül rahatlığıyla tüketilebileceğini ve sağlıklı bir beslenme için ideal kaynaklar olduğunu vurguluyor.
