Giresun'un Yayla Patatesi Geleneği Devam Ediyor
Karadeniz'in eşsiz doğasına ve özellikle Yavuz Kemal Beldesi'ne bağlı Kulakkaya Yaylası obalarına ev sahipliği yapan Giresun'da, yıllardır süregelen bir gelenek devam ediyor. Nisan ve mayıs aylarında ekilen tohumlar, yaz mevsiminde yaylanın serin ve temiz havasında gelişiyor.
Patates Hasadı Başladı
Bölge halkının sabırsızlıkla beklediği Kulakkaya Yaylası'nda yetiştirilen patateslerin hasat zamanı geldi. Yayla sakinleri, doğal ve organik patateslerin bereketli dönemine girdiklerini belirtiyor.
Yayla Patatesinde Hasat Heyecanı
Yayla sakinleri, patates hasadının hem keyifli bir etkinlik olduğunu hem de kışlık erzaklarını karşılamak için önemli bir adım olduğunu vurguluyor. Ürettikleri ürünlerin doğallığından ve lezzetinden gurur duyuyorlar.
Yaşanan Kuraklık Verimi Etkiledi
Bu yıl yaşanan kuraklık ve az yağışlar, patates tarlalarında verimde düşüşe neden oldu. Ancak yayla halkı, zorlu koşullara rağmen kendi ihtiyaçlarını karşılamak için çalışmalarını sürdürüyor.
Aile Ekonomisine Katkı Sağlanıyor
Yayla sakinleri, yetiştirdikleri patatesleri öncelikle kendi ihtiyaçları için ayırıyorlar. Fazla ürünleri ise şehir merkezlerinde satışa sunarak aile ekonomisine katkı sağlıyorlar.
Giresun Patatesinin Özellikleri
Giresun patatesi, özellikle yaylalarda doğal ve organik yöntemlerle yetiştirilmesiyle dikkat çekiyor. Yüksek rakımda ve serin iklimde yetişen bu patatesler, lezzet ve kalite açısından farklılık gösteriyor.
Patates Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Patates, C vitamini ve potasyum gibi önemli minerallerin kaynağıdır. Pişirme yöntemine bağlı olarak besin değerleri değişebilir. Kızartma yerine haşlama veya fırınlama tercih edilerek daha sağlıklı bir tüketim sağlanabilir.
