Adana'da Kurban Bayramı telaşı başlarken, vatandaşlar kurbanlık hayvanları için pazarda alışveriş yapmaya başladı. Adana Veteriner Hekimler Odası Başkanı Nihat Köse, kurban etlerinin uygun şekilde saklanması ve pişirilmesi konusunda önemli uyarılarda bulundu.
Kurbanlık Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Köse, kurbanlık hayvanın kesiminden önce dikkat edilmesi gereken noktalara değindi. Hayvanın alınacağı yerin önemine vurgu yapan Köse, belediyelerin belirlediği satış alanlarından kurbanlık almanın sağlık açısından daha güvenli olduğunu belirtti. Ayrıca, hayvanın sağlık durumunu kontrol etmek için kulağındaki küpe ve sağlık raporunu incelemenin önemine işaret etti.
Sokaklarda Kesim Yapmanın Zararları
Sokaklarda yapılan kurban kesimlerinin hijyen ve çevre kirliliği açısından sakıncalı olduğunu vurgulayan Köse, kesim yerlerinde gerekli önlemlerin alınması gerektiğini söyledi. Ayrıca, kurban atıklarının uygun şekilde imha edilmesi gerektiğini belirtti ve bu konuda dikkatli olunması gerektiğini ifade etti.
Kurban Eti Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
Eti kesildikten sonra belirli bir süre bekletilmesi gerektiğini dile getiren Köse, etlerin uygun şekilde saklanması ve pişirilmesi gerektiğini belirtti. Ayrıca, etin iç sıcaklığının 70 derecenin üzerine çıkması gerektiğinin altını çizdi ve sağlıklı bir şekilde tüketilmesi için gerekli özenin gösterilmesi gerektiğini vurguladı.
