Salep, Türk kültüründe önemli bir yere sahip geleneksel bir içecektir. İçeriğindeki nişastalı toz sayesinde özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilir.
Salep Yapımı ve Tarifi
Salep yapımı oldukça kolaydır ve evde rahatlıkla hazırlanabilir. İşte salep yapmak için gerekli malzemeler ve tarif:
Salep İçin Gerekli Malzemeler
4 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı pirinç unu veya nişasta, yarım çay kaşığı vanilya özü, yarım çay kaşığı toz salep.
Salep Tarifinin Hazırlanışı
Öncelikle kuru malzemeleri (şeker, nişasta/pirinç unu, toz salep) bir kapta karıştırın.
Süt ve Karışımın Pişirilmesi
Derin bir tencerede sütü ısıtın ve ılındığında kuru karışımı yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Kıvam Verme Aşaması
Karışım kaynamaya başladığında kıvamı koyulaşacak ve göz göz olacaktır, bu aşamada ocaktan alın.
Servis İşlemi
Sıcak salebi fincanlara doldurun, üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serperek sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.
