Mersin Balığı Yeniden Canlanıyor
Türkiye’de nesli tükenme tehlikesi altındaki Mersin balığı, Amasya’daki Yedikır Su Ürünleri Üretim ve Araştırma İstasyonu’nda özenle yetiştiriliyor.
250 MİLYON YILLIK MİRAS: MERSİN BALIĞINA AMASYA’DA UMUT IŞIĞI
Tarım ve Orman Bakanlığı'na bağlı tesislerde yürütülen üretim çalışmalarıyla, bu değerli türün Karadeniz’deki popülasyonunu yeniden canlandırmak hedefleniyor. Tarih öncesi çağlardan günümüze ulaşan Mersin balığı, yumurtalarının görüntüsünden dolayı bu ismi alıyor.
Siyah İnci: Değerli Bir Ürün
Bu yumurtalar, yani havyar, dünya genelinde "siyah inci" olarak biliniyor ve lüks tüketim pazarında kilogramı 2.000 ila 2.500 dolar (yaklaşık 96.000 TL) arasında alıcı buluyor. Ancak bu değerli ürün sabır gerektiriyor; çünkü Mersin balığından havyar elde etmek için en az 6 yıllık bir yetiştirme süreci gerekiyor.
300 Bin Yavru Mersin Balığı Hedefi
Amasya’daki Yedikır Üretim İstasyonu, bu yıl yaklaşık 300 bin yavru Mersin balığı üretmeyi ve Karadeniz’e salmayı planlıyor. Bu çalışmayla hem biyoçeşitlilik korunacak hem de ekonomik değeri yüksek bir türün sürdürülebilirliği sağlanacak.
Numaralandırılarak Takip Ediliyor
Üretilen Mersin balıkları, denize bırakılmadan önce özel olarak numaralandırılıyor ve Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından takibe alınıyor. Bu sistemin ne kadar etkili olduğu daha önce Samsun’dan bırakılan bir Mersin balığının Bulgaristan açıklarında bulunmasıyla kanıtlandı. Bu sayede Karadeniz ekosistemine uyum sağlayan bireyler tespit edilebiliyor, veri temelli koruma ve üretim politikaları oluşturulabiliyor.
Siyah Havyarın Ekonomik Değeri
Yüksek ekonomik getirisiyle dikkat çeken siyah havyar, dünya genelinde rağbet görüyor. Türkiye'de bu alanda yapılan yatırımların artması, hem tarımsal kalkınmayı destekliyor hem de ihracat potansiyelini artırıyor.
