Michelin yıldızlı şef Serhat Doğramacı’nın kurucusu olduğu ‘White Burger by Serhat Doğramacı’, Gaziantep şubesini 15 Temmuz Mahallesi’nde düzenlenen törenle hizmete açtı.
Açılış, iş dünyası ve gastronomi sektöründen yoğun katılımla gerçekleşti.
Gaziantep’teki Yeni Yatırımın Önemi Nedir?2021 yılında kurulan marka, Gaziantep yatırımıyla birlikte Türkiye genelindeki büyümesini sürdürürken, Michelin yıldızlı şef Serhat Doğramacı da kentte restoran yatırımı gerçekleştirdi.
Türkiye’nin gastronomi başkentlerinden biri olarak gösterilen Gaziantep’e yapılan yatırımın, şehrin gastronomi turizmine katkı sağlaması ve farklı şehirlerden gelecek ziyaretçiler için yeni bir çekim noktası oluşturması hedefleniyor.
Açılış törenine Gaziantep iş ve gastronomi dünyasının önde gelen isimleri de katıldı.
Davetliler arasında Nadir Güllü, Hasan Özikizler, Tostçu Erol, Doğa Çiftçi ve Abdullah Apuhan’ın yanı sıra çok sayıda Gaziantepli iş insanı yer aldı.Şef Doğramacı’nın Vizyonu Nedir?‘Gaziantep yemekten, kaliteden ve lezzetten anlıyor’ diyen Michelin yıldızlı şef Serhat Doğramacı, açılışını yaptıkları işletme ile kentin gastronomi ağına güç katmayı hedeflediklerini belirtti.
Doğramacı, “Gaziantep Türkiye’nin gastronomi başkenti olduğu gibi dünyanın da gastronomi başkenti olmaya aday.
Dünyanın başkenti olmak için çeşitlilik lazım.
Biz Gaziantep’e sadece bunu verebiliriz, kalan her şeyi Gaziantep bize verecektir diye düşünüyorum” şeklinde konuştu.
Doğramacı, öncelikli kriterlerinin açılan şubelerde standart kriterini korumak olduğunu ifade etti.
Doğru standardı yakalamak için yoğun çalıştıklarını ve şubeler toplamında aylık üretimin 200 bin adede çıktığını belirtti. “Her şubede olan bu destek bizi daha iyi çalışmaya itiyor. Çünkü bu işin aslında bir sonu yok.
Ne kadar şube açacağınıza siz ve halk karar veriyor” dedi.
Gelecekteki Hedefler Nelerdir?Şube açtıktan sonra o şubenin ömür boyunca kaliteli hizmet sunmasının daha önemli olduğunu vurgulayan Doğramacı, “Bütün şubelerimizde tek hedefim doğru standardı korumak.
Ayda şubeler toplamında 200 bin adede çıktık” diyerek, markanın büyüme hedeflerini ortaya koydu.
Gaziantep’teki yeni şube, düzenlenen açılış töreninin ardından misafirlerini ağırlamaya başladı.
