Manisa’nın Sarıgöl ilçesinde yaş üzüm fiyatlarının düşmesi, üreticileri alternatif ürünler geliştirmeye yönlendirdi.
Ahmet ve Ayşe Tosun çifti, ellerindeki üzümü daha yüksek katma değerli bir ürüne dönüştürmek amacıyla cevizli sucuk üretmeye karar verdi.Üzüm Suyunu Cevizle Buluşturma Süreci Nasıldı?Çift, ilk olarak üzümlerini işleyerek pekmez hazırladı.
Ardından, iplere dizdikleri cevizleri bu pekmezle buluşturdu.
Hazırlanan ürünler kurutulduktan sonra satışa sunulmak üzere hazır hale getirildi. İlk denemelerinden olumlu sonuç alan çift, ürünün gördüğü ilgiden memnun kaldı.
Evde başlayan bu üretim çalışması, kısa sürede çiftin yüzünü güldürdü.
Hazırladıkları cevizli sucukların beğenilmesi üzerine ürüne yönelik talep de artmaya başladı.
Tosun Çifti Üretimi Nasıl Artırmayı Planlıyor?
Tosun çifti, ilk aşamada küçük miktarlarda yaptıkları üretimi talebin devam etmesi halinde büyütmeyi planlıyor.
Ayşe Tosun, üzümün farklı ürünlere dönüştürülmesinin üretici açısından önemli olduğunu belirtti. Ürüne şimdiden yoğun ilgi gösterildiğini ifade eden Tosun, üreticilerin yalnızca yaş üzüme bağlı kalmaması gerektiğini vurguladı.
Ahmet Tosun da üzümün farklı yöntemlerle değerlendirilmesi gerektiğini belirterek, alternatif mamullerin üreticiye yeni bir kazanç kapısı açabileceğine dikkat çekti. Çift, ilk üretimden aldıkları olumlu sonuçların ardından cevizli sucuğun daha geniş kitlelere ulaştırılmasını hedefliyor.
Gelecek Hedefleri ve Üretim StratejileriTalebin artması halinde üretimi büyütmeyi ve satışa başlamayı planlayan çift, üzümden elde edilen katma değerli ürünlerle aile bütçesine katkı sağlamayı amaçlıyor.
Bu girişim, üzüm fiyatlarının düşük seyrettiği dönemde üreticilerin ürünlerini farklı şekillerde değerlendirerek gelirlerini artırma arayışının dikkat çeken örneklerinden biri oldu.
