Kırmızı Turp
Turp denildiğinde ilk akla gelen kırmızı turp, parlak ve çarpıcı kırmızı rengiyle dikkat çeker. Genellikle salatalarda kullanılan bu turp çeşidi, hafif keskin tadıyla salatalara lezzet katar. Aynı zamanda dilimlenerek zeytinyağı ve tuz ile harika bir mezeye dönüşebilir.
Bebek Turp
Bebek turplar, kırmızı turp olgunlaşmadan toplandığı için daha küçük ve sert yapıya sahiptir. Acılığı neredeyse hiç olmayan bu turplar, salatalara çıtırlık katar. Renkleri ve dokularıyla salatalara farklı bir lezzet katarak sunumu güzelleştirir.
Karpuz Turp
Karpuz turp, adını andırdığı gibi dış kabuğu yeşilimsi ve iç kısmı canlı pembe renge sahiptir. Diğer turp çeşitlerine göre daha tatlı olan karpuz turp, tek başına tüketilebilecek kadar lezzetlidir. Salatalara hem görsellik hem de hafif tat katmak için ideal bir tercihtir.
Siyah Turp
Siyah turp, turp ailesinin en sert ve yoğun aromalı üyesidir. Lif oranı oldukça yüksek olduğundan çiğ tüketimi diğer turplara göre daha zahmetlidir. Genellikle turşu yapımında kullanılan siyah turp, güçlü aromasıyla öksürük şuruplarında da sıkça tercih edilir.
