Canan Karatay sağlıklı beslenme konusunda sık sık açıklamalarda bulunmaktadır ve bu açıklamaları nedeniyle genellikle tartışmalara sebep olmaktadır. Kimi insanlar Karatay'ın tavsiyelerine tamamen güvenirken, diğerleri bu konuda şüpheci yaklaşmaktadır.
Sumak: Osmanlı Mutfağından Gelen Değerli Bir Baharat
Uzmanlar, Osmanlı mutfağından gelen ve sıklıkla kullanılan sumak hakkında önemli bilgiler vermektedirler. Özellikle sumak çayının tüketilmesinin vücut üzerinde daha etkili olduğunu belirtmektedirler.
Antioksidan Deposu
Sumak, yüksek miktarda antioksidan içermesiyle dikkat çekmektedir. Bu özelliği sayesinde vücuda zararlı serbest radikallerle mücadele ederek hücresel hasarı azaltmakta ve vücudu hastalıklara karşı korumaktadır.
Anti İnflamatuar Özellikler
Sumak, içerdiği antioksidanlar sayesinde anti inflamatuar özelliklere sahiptir. Bu özellik, iltihaplanmayı azaltarak eklem ağrılarını hafifletmeye ve romatizma gibi iltihaplı durumların önüne geçmeye yardımcı olmaktadır.
Sindirimi Destekler, Kan Şekerini Dengeler
Sumak, sindirimi destekleyen özelliklere sahip bileşenler içermektedir. Sindirimi kolaylaştırarak sindirim rahatsızlıklarını hafifletmeye yardımcı olmaktadır. Aynı zamanda hazımsızlık, gaz ve şişkinlik gibi durumlarda da tercih edilmektedir. Yapılan araştırmalar, düzenli sumak tüketiminin kan şekerini dengelemede etkili olabileceğini göstermektedir.
