Tavuklu Arpa Şehriye Pilavı: Pratik ve Lezzetli Bir Tarif
Tereyağında hafifçe kızaran arpa şehriyelerin enfes kokusu ve tavuk suyunun yoğun aromasıyla hazırlanan bu pilav, hem pratik hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunar. Özellikle yoğun günlerde kısa sürede hazırlayabileceğiniz, lezzetiyle klasik pilavlara fark atan bir tarif.
Malzemeler
2 su bardağı arpa şehriye
300–400 gram tavuk eti (göğüs veya but)
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3,5 su bardağı sıcak tavuk suyu
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı
Tavuk etini kuşbaşı olacak şekilde doğrayın.
Aroma Dolu Tavuklu Karışım
Geniş bir tavada biraz sıvı yağ ile yüksek ateşte tavukları mühürleyin.
Soğan ve Sarımsak Ekleyin
Suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin. İnce doğranmış soğanları ve sarımsağı ekleyip tavuklarla birlikte yumuşayana kadar kavurun.
Tereyağında Şehriyeleri Kavurun
Ardından ocaktan alıp kenarda bekletin.
Şehriyeleri Kızartın
Ayrı bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtın.
Lezzetli Pilavınız Hazır
Arpa şehriyeleri ekleyip sürekli karıştırarak altın rengini alana kadar kavurun.
Servis Zamanı
Kavrulan şehriyelerin üzerine hazırladığınız tavuklu karışımı ilave edin.
Pişirme ve Sunum
Tuz ve karabiberi ekledikten sonra sıcak tavuk suyunu dökün ve karıştırın.
Afiyet Olsun!
Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısın, kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra 5–10 dakika dinlendirip servis edin. Harika bir lezzet sizi bekliyor!
