İmam Sarığı Tatlısıyla Beş Çaylarının Yıldızı
Evde kolayca hazırlanabilen özel tarifler arasında yer alan imam sarığı tatlısı, lezzetiyle “bir tane yetmez” dedirten bir lezzet sunuyor.
Beş Çaylarının Yeni Gözdesi: İmam Sarığı
Cay saati sofralarını zenginleştiren, sunumuyla pastaneleri aratmayan imam sarığı tatlısı; iki renkli görüntüsü, marshmallow’u andıran yapısı ve hafifliğiyle öne çıkıyor.
İmam Sarığı Tatlısı Malzemeleri
PASTA TABANI İÇİN
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 2 çay bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 tatlı kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (kalıbı yağlamak için)
İmam Sarığı Tatlısı Tarifi
Yumurtalar ve toz şeker derin bir karıştırma kabına alınır.
Mikser yardımıyla, şeker tamamen eriyip karışım açık renk alana kadar çırpılır.
Ardından sıvı yağ eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
Süt ilave edildikten sonra kabartma tozu ve vanilya da karışıma eklenir.
Un ve kakao, bir elekten geçirilerek karışıma dahil edilir.
Bu aşamada hamur fazla çırpılmadan, sadece homojen bir kıvam alacak şekilde karıştırılır.
Hazırlanan kek harcı, yağlı kağıt serilmiş geniş bir fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayılır.
Aynı ölçülerle iki tepsi kek elde edilebileceği unutulmamalıdır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında, orta rafta pişirilen kekler oldukça ince olduğu için hızlı pişer.
Bu nedenle fırın başından ayrılmadan kontrollü olunması önemlidir.
Pişen kekler fırından çıkarıldıktan sonra soğumaya bırakılır.
Soğuyan keklerden, bir çay bardağının ağız kısmı yardımıyla yuvarlak parçalar kesilir.
Muhallebi Tarifi
Süt bir tencereye alınır, üzerine toz şeker eklenir.
Ardından un, nişasta ve yumurta sarısı ilave edilerek karışım pürüzsüz olana kadar çırpılır.
Tencere ocağa alınır ve orta ateşte sürekli karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir.
Ocaktan alınan muhallebiye vanilya eklenir ve tekrar çırpılır.
