Fasulye Kavurması Tarifi
Karadeniz'in lezzetli yemeklerinden biri olan fasulye kavurması, birçok bölgede sevilerek tüketilen bir tariftir. Protein ve lif açısından zengin olan bu yemeği evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
500 gram taze fasulye
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı mısır unu (isteğe bağlı, kıvam için)
Hazırlanışı
Fasulyeleri yıkayıp uçlarını ayıklayın ve ikiye veya üçe bölün.
Haşlama İşlemi
Bir tencerede fasulyeleri 7-8 dakika haşlayın. Haşladıktan sonra süzüp soğuk suyla yıkayın.
Kavurma İşlemi
Uygun bir tavada tereyağı ve sıvı yağı eritin. İnce doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun, ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin.
Lezzetlendirme
Haşlanmış fasulyeleri tencereye alın, tuz ve baharatları ekleyin. Orta ateşte karıştırarak 10 dakika kavurun. Eğer isterseniz, bir yemek kaşığı mısır unu ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Servis
Fasulye kavurması hazır! Sıcak olarak servis edebilir ve afiyetle tüketebilirsiniz.
