Kahvaltılık Menemen Tarifi
Kahvaltılık menemen için, öncelikle orta boy domatesleri kabuğunu soyup küp küp doğrayın.
Malzemeler
- 4 adet orta boy domates
- 3 adet yumurta (yumurtalı seviyorsanız ekstra 1 adet daha ekleyebilirsiniz)
- 2 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Arzuya göre nane ve kekik
Yapılış
Bir tavada sıvı yağ ile biberleri soteleyin.
Sonra doğradığınız domatesleri ekleyin ve kısık ateşte pişmelerini bekleyin.
Domatesler pişince çırpılmış yumurtaları, baharatları ve isteğe bağlı olarak kaşar peyniri ekleyip karıştırın.
Menemeni isteğinize göre sıcak ya da soğuk servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
