Kıyma Kavurmanın Çok Yönlü Lezzeti
Kıyma kavurma, hem ana yemeklerin yanında garnitür olarak hem de üzerine yumurta kırılarak tek başına doyurucu bir öğün olarak tüketilebilen çok yönlü bir tariftir.
Kıyma Kavurmanın Püf Noktaları
Başarılı bir kavurmanın sırrı, kıymayı kendi suyuyla ve doğru ısıda kavurmaktan geçer. İşte soğanlı veya soğansız tercih edebileceğiniz, temel ve pratik kıyma kavurma yapımı.
Kolay Kıyma Kavurma Tarifi Malzemeleri
500 gram orta yağlı dana kıyması (tercihen az yağlı da kullanabilirsiniz)
1 adet orta boy kuru soğan (isteğe bağlı, daha lezzetli yapar)
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı (kıymanın yağ oranına göre ayarlanır)
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Kıyma Kavurmanın Yapılışı
Kıymayı Kavurma
Kıymayı tavaya alın ve üzerine yağ eklemeden, tahta bir kaşık yardımıyla sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın.
Kıyma, saldığı suyu tamamen çekene kadar kavurmaya devam edin.
Yağ ve Soğan Ekleme
Kıyma kendi suyunu tamamen çektikten sonra, sıvı yağı veya tereyağını ekleyin.
Eğer soğan kullanacaksanız, ince ince doğradığınız soğanı ekleyin ve kıymayla birlikte kavurun.
Baharat ve Son Dokunuş
Soğanlar kavrulduktan sonra yağ ekledikten kısa bir süre sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve baharatların lezzetinin yayılması için kısa bir süre daha kavurun.
Lezzetli Kıyma Kavurmanın Sunumu
Tadını Zenginleştirme: Kıymayı kavururken bir tutam kuru kekik veya kimyon ekleyerek lezzetini daha da zenginleştirebilirsiniz.
Suyu Çekme Önemi: Kıymanın kendi saldığı suyu tamamen çekmesi, kavurmanın sulu kalmamasını ve tadının daha yoğun olmasını sağlar.
Servis Önerileri: Sıcak pirinç pilavının üzerine koyarak ana yemek olarak sunabilir, üzerine taze kıyılmış maydanoz serperek görsel ve lezzet katmanı ekleyebilir veya kavurmanın üzerine 2 adet yumurta kırarak kahvaltılık veya hızlı bir öğün olarak servis edebilirsiniz.
