Kruvasan Nedir?
Kruvasan, Fransız tatlılarından biridir ve dünyanın pek çok yerinde yaygınlaşmıştır. Hem tatlı hem de kahvaltılık tuzlu tarifleriyle dikkat çeker.
Kruvasan Hamuru Tarifi
Orijinal kruvasan hamuru malzemeleri ve tarifi en çok araştırılan konular arasındadır. Temel kruvasan hamuru tarifi oldukça önemlidir.
Temel Kruvasan Hamuru Tarifi
Kruvasan hamuru için gerekli malzemeler: 250 gram un, yarım paket instant maya (5 gram), 50 gram toz şeker, bir çimdik tuz, yarım su bardağı ılık süt (120 ml), çeyrek su bardağı ılık su (50 ml), 25 gram eritilmiş tuzsuz tereyağı, 150 gram soğuk blok halinde tuzsuz tereyağı, 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı süt.
Kruvasan Hamuru Yapılışı
Adım 1: Un, maya, şeker ve tuzu bir kabın içinde karıştırın. Ortasını açın ve sırasıyla ılık süt, ılık su ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Adım 2: Hazırladığınız hamuru dikdörtgen biçiminde açıp streç filme sararak buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Adım 3: Hamuru iki yağlı kağıt arasında açın. Soğutulmuş tereyağını hamurun ortasına yerleştirin ve zarf şekli vererek katlayın. Hamuru açıp katlamayı tekrar ederek dinlendirin.
Adım 4: Hamuru tekrar açarak şeritler halinde kesin. Her bir şeridi rulo yaparak şekillendirin ve mayalanması için bekletin.
Adım 5: Yumurta sarısı ve süt karışımıyla kruvasanların üzerine sürüp fırında pişirin.
Adım 6: Kruvasanlar piştikten sonra istediğiniz malzemelerle doldurarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
