Şerbetli Sultan Tatlısı Tarifi
Sultan sarması genellikle sütlü bir tatlı olarak bilinse de şerbetli versiyonu da oldukça seviliyor.
Malzemeler
125 gram tereyağı ya da margarin (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin.)
Şerbeti için;
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 çay bardağı pekmez
3-4 damla limon suyu
Şerbetli Sultan Tatlısı Nasıl Yapılır?
Öncelikle şerbetinizi hazırlamak için şeker ve suyu ocağa alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu da damlatarak 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Son olarak şerbete pekmezi ekleyerek karıştırın.
Hamurun Hazırlanışı
Tüm malzemeleri un haricinde karıştırma kabına alın. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurdan parçalar alarak uzunlamasına rulo yapın. Rulo haline getirdiğiniz hamurları üç parmak kalınlığında keserek fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Servis
Fırından çıkardıktan sonra tatlılar ilk sıcaklığını çekince soğuttuğunuz şerbeti üzerlerine eşit bir şekilde gezdirin. Tatlılar şerbetini çektiğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
