Pişinin Püf Noktaları
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan pişi, doğru teknikle hazırlandığında hem hafif hem de iştah açıcı bir lezzete dönüşüyor.
Malzemeler
1 yumurta
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3.5 su bardağı un
Yapılışı
Öncelikle yoğurma kabımıza yumurtayı, ılık suyu, yoğurdu, zeytinyağını ve sirkeyi alalım, karıştıralım. Üzerine tuzu ve kabartma tozunu ekleyip güzelce karıştıralım ki malzemeler iyice birbirleri ile özleşsin.
Kontrollü bir şekilde azar azar unumuzu ekleyelim.
Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Yoğurduğumuz hamuru bezelere bölelim.
Tezgahın üzerine un serpelim.
Bezemizi alıp, merdane yardımıyla hamurumuzu açalım.
Açtığımız hamur çok ince olmayacak.
Bu çok önemli. Çok ince açarsanız ince ve şişmeyen bir pişi elde edersiniz.
Açtığımız hamurları keskin ağzı olan bir su bardağı kullanarak yuvarlak şeklinde keselim.
Hamur bitene kadar bu işleme devam edelim.
Yapışmaz tavaya sıvıyağı koyup, kızgınlaşmasını bekleyelim.
Kızgınlaşan yağın içine pişilerimizi koyalım.
Pişi pişirirken başından ayrılamayınız. Çünkü hemen kızarıyorlar.
Her iki tarafını da pişirelim.
Servis tabağına alalım.
Yağ çekmeyeceği için gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz.
Lezzetli Pişi Tarifi
Ev yapımı pişi tarifi ile kahvaltılarınıza lezzet katacak, puf puf kabaran pişiler hazırlayabilirsiniz. Malzemelerinizi özenle seçip, doğru ölçülerle harmanladıktan sonra kısa sürede enfes pişiler yapabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu tarife bayılacak! Pişman olmayacaksınız.
