Kolay ve Lezzetli Fıstıklı Kurabiye Tarifi
Mutfakta fazla zaman harcamak istemeyenler veya aniden tatlı krizine girenler için ideal bir çözüm, sadece birkaç malzeme ile hazırlanan, pişirme gerektirmeyen pratik kurabiyeler!
Malzemeler
2 su bardağı yulaf ezmesi (Hızlı pişen veya ince öğütülmüş yulaf tercih edilir)
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı tereyağı (veya margarin)
3 yemek kaşığı kakao (Arzuya göre ayarlanabilir)
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı vanilya özü (veya bir paket vanilin)
Yarım su bardağı fıstık ezmesi (Pürüzsüz veya parçacıklı fark etmez)
Hazırlanışı
Bir tencereye şeker, süt, tereyağı, kakao ve tuzu ekleyin.
Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladıktan sonra tam 1 dakika daha kaynatmaya devam edin. (Bu süre, kurabiyelerin daha iyi donması için kritik öneme sahip.) Sürenin sonunda tencereyi ocaktan alın.
Tenceredeki sıcak karışıma fıstık ezmesi ve vanilyayı ekleyip, fıstık ezmesi tamamen eriyene kadar hızla karıştırın.
Son olarak yulaf ezmesini karışıma ekleyin ve her yerin eşit şekilde ıslanması için spatula ile iyice karıştırın.
Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Hazırladığınız hamurdan bir tatlı kaşığı yardımıyla parçalar alın ve yağlı kağıt üzerine yuvarlak kurabiye şekilleri vererek bırakın.
Tüm kurabiyeler hazırlandıktan sonra, oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat veya buzdolabında 30 dakika bekletin.
Kurabiyeler sertleştiğinde servise hazır.
