Krema Katı Malzemeler
Labne peyniri, pudra şekeri, vanilin ve soğuk sıvı krema kullanılacak.
Kedi Dili Bisküvileri Malzemeleri
Sıcak su, granül kahve ve isteğe bağlı olarak toz şeker gerekiyor.
Hazırlık Aşamaları
Granül kahve sıcak suda eritilir, şeker eklenir ve soğumaya bırakılır. Soğuk sıvı krema mikserle kabarıncaya kadar çırpılır. Ardından pudra şekeri, labne peyniri ve vanilin eklenerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpma işlemine devam edilir.
Bisküvilerin Hazırlanışı
Kedi dili bisküvileri kahve karışımına batırılır ve ardından borcama tek sıra halinde dizilir. Üzerlerine hazırlanan kremanın yarısı yayılır. Daha sonra tekrar kahve ile ıslatılmış bisküvilerden bir kat daha eklenir ve kalan krema üzerlerine dökülerek düzgünce yayılır.
Son Aşama ve Servis
Harcın üzeri streç filmle kapatılarak en az 4-5 saat, tercihen bir gece boyunca buzdolabında bekletilir. Servis öncesinde kakao serpilerek sunulabilir.
