Bamya Yemeği Tarifi
Bamya, ekmeksiz de tüketilebilecek lezzetli bir sebzedir. Bamyanın sebzeyle yapılması lezzetine lezzet katar. İşte pratik ve lezzetli bir bamya tarifi:
Malzemeler
500 g taze bamya
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
1 adet limonun suyu (veya 1 yemek kaşığı sirke)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet havuç (isteğe bağlı)
1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
1-2 adet kesme şeker
Tuz, karabiber
Yeterince sıcak su
Hazırlanışı
Bamyaları temizle: Sap kısımlarını konik şekilde kes, ama içini açmamaya dikkat et ki sümüklenmesin. Yıkayıp süz.
Soğanı kavur
Tencereye zeytinyağını al, yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı kavur.
Domatesi ekle
Küp doğranmış domatesi (veya salçayı) ekle, birkaç dakika pişir.
Sebzeleri koy
İsteğe göre doğranmış havuç ve biberi ilave et.
Bamyayı ekle
Bamyaları karıştırmadan tencereye ekle, üzerine limon suyu veya sirkeyi dök (sümüklenmeyi önler).
Pişir
Tuz, şeker, karabiber ekle. Üzerini geçecek kadar sıcak su koy. Kapağını kapatıp kısık ateşte bamya yumuşayana kadar pişir (yaklaşık 25-30 dakika).
Servis
Yemeği sıcak ya da ılık şekilde servis edebilirsiniz.
