Kurban Bayramı'na sayılı günler kala, mutfaklarda et hazırlıkları hız kazanmaya başladı. Bayramın yaklaşmasıyla birlikte, etlerin nasıl değerlendirileceği konusu da gündemde. Özellikle kıyma haline getirilen etler, bayram sonrası yemeklerde sıklıkla tercih ediliyor.
Evde Kıyma Hazırlamanın Püf Noktaları
Eğer kasap sıralarından ve hijyen kaygısından uzak durmak istiyorsanız, evde kıyma hazırlamak pratik bir çözüm olabilir. Bunun için tek ihtiyacınız olan şey bir mutfak robotu.
Etleri Önce Dondurun, Sonra Çekin
Etleri kıyma haline getirmeden önce iri kuşbaşı şeklinde doğrayarak dondurucuda bekletmek kıymanın daha homojen olmasını sağlar. Etin hafif sertleşmesi, mutfak robotunda daha kolay çekilmesini sağlar.
Robotu Yavaş ve Küçük Porsiyonlarla Çalıştırın
Mutfak robotuna tüm eti birden değil, azar azar ve küçük porsiyonlar halinde koyarak çalıştırmak, kıymanın dokusunun korunmasını sağlar. Bu sayede, kıyma daha sağlıklı ve taze olacaktır.
Kıyma Artık Evde Daha Hijyenik ve Kolay
Evde kıyma hazırlamak, hijyen açısından daha güvenli olmanın yanı sıra zaman kazandırır. Ayrıca kasaba gitmeye gerek kalmadığı için sıra beklemek zorunda kalmazsınız. Hem köfte yapımında hem de yemeklerde kullanabileceğiniz ev yapımı kıyma, bayram sofralarınıza lezzet katar.
