Fındık Yaprağı Sarması: Geleneksel Lezzetin Sağlık Potansiyeli
Karadeniz bölgesinin eşsiz tatlarından biri olan fındık yaprağı sarması, artık sadece lezzetiyle değil aynı zamanda sağlık faydalarıyla da dikkat çekiyor.
Piraziz'de Yeniden Canlanan Gelenek
Giresun'un Piraziz ilçesinde mayıs ayında toplanan taze fındık yaprakları, bölgenin kültürel mirasını yaşatmanın yanı sıra sağlık alanında umut vaat ediyor.
Yerel Halkın Girişimi: PİRYEG
Giresun Piraziz'de yerel halk, geleneksel tariflere uygun olarak taze fındık yapraklarını sarmaya devam ederken, Piraziz Yerel Eylem Grubu Derneği (PİRYEG) bu kültürel mirası koruyarak bölgenin yöresel yemek kültürüne katkıda bulunuyor.
Fındık Yaprağının Sağlık Potansiyeli
Giresun Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Ayşegül Çebi, fındık yaprağının meme ve akciğer kanseri hücrelerine karşı güçlü hücre öldürücü etkilere sahip olduğunu belirterek, yapraktaki doğal bileşenlerin alternatif antikanser ajan olarak kullanılabileceğini vurguladı.
Gelecek Vaat Eden Bir Sağlık Kaynağı
Prof. Dr. Çebi, fındık yaprağındaki antikanser etken maddelerin ilaç formuna dönüştürülmesi için yapılan çalışmaların devam ettiğini ve fındık yaprağının sadece lezzetli bir besin olmanın ötesinde, gelecekte sağlık alanında önemli bir kaynak olabileceğini ifade etti.
