Denizli'nin Çivril ilçesi Gümüşsu Mahallesi'nde hünnap yetiştiren Hasan Bulut, dedesinden miras kalan yaklaşık 300 yıllık ağaçların yanında kendi yetiştirdiği fidanlardan gelişen 20 yıllık ağaçlardan da verim aldığını belirtti.
Geçmişten bugüne üç geleneksel hünnap çeşidinin yetiştirildiğini anlatan Bulut, "Uzun çalışmalar ve aşılamalarla hünnap çeşitliliğimizi artırdık.
Bugün 20’ye yakın çeşidimiz var.
Hem iç piyasaya hem de yurt dışına satış yapıyoruz.
Geleneksel türlerin yanı sıra aşılama ile geliştirilen çeşitler de büyük ilgi görüyor" şeklinde konuştu.
Farklı şekillerde de tüketilme imkanı bulunan hünnap meyvesinin kurutularak kış aylarında da tüketildiğini ifade eden Bulut, bazı vatandaşların ise çayını yaptığını dile getirdi.
Bahçesinde hem asırlık hem de genç hünnap ağaçları bulunduğunu ifade eden Bulut, yıllık üretiminin 7-8 ton civarında olduğunu söyledi.
Bu yıl yağışların iyi geçmesi nedeniyle rekoltede artış beklediğini belirten Bulut, "Hünnap bakımı zahmetsiz ancak toplaması zor bir meyve.
Faydaları ise saymakla bitmiyor. Çin ve Uzak Doğu geleneksel tıbbında ‘ölümsüzlük meyvesi’ olarak kullanılıyor" ifadelerini kullandı.
Gümüşsu’da hünnap üretimini geliştirmek için yıllardır çalışan Bulut, aşılama yöntemiyle yeni türler elde ettiklerini belirtti.
Bahçesinde kiraz ve ceviz ağaçlarının yanı sıra son yıllarda diktiği yeni hünnap fidanlarının da bulunduğunu söyleyen Bulut, toplam ağaç sayısının 700’e yaklaştığını söyledi.
Bulut, "Son olarak 5 yıl önce diktiğim 120 ağaçla birlikte yaklaşık 17 türden 7-8 ton hünnap hasat etmeyi bekliyorum.
Hünnap üretiminde zirai ilaç kullanılmadığı için maliyeti düşük, kazancı güzel bir meyve" şeklinde belirtti.
Denizli’de üretiminin özellikle Gümüşsu Mahallesi’nde yoğunlaştığı hünnapta hasadın eylül ayının başında başlayıp ekim sonu ve kasım ayının ilk haftalarına kadar süreceği tahmin ediliyor.
Gümüşsu’da yetiştirilen hünnapların iç piyasanın yanı sıra farklı bölgelere ve yurt dışına gönderilmesi, ürüne olan talebin de her yıl artmasını sağlıyor.
