Van Gastronomi Alanındaki Ününü Coğrafi İşaretlerle Perçinliyor
Anadolu’nun en zengin sofralarından birine sahip olan Van, coğrafi işaret belgeleriyle gastronomi alanındaki ününü güçlendiriyor. Van Ticaret ve Sanayi Odası'nın çalışmaları sonucunda Van tavası, erişte aşı, acem köftesi ve helise yemekleri de tescil listesine girdi. Kentte şimdiye kadar 14 ürün coğrafi işaret belgesi alırken, otlu peynirin Avrupa Birliği’nden onay alması için yapılan başvurunun sonucu merakla bekleniyor.
Yüksek Rakımın Lezzeti Avrupa Yolunda
Van kahvaltısının sembolü haline gelen otlu peynir, endemik otlarla hazırlanıyor ve 2019 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillendi. Artık bu eşsiz lezzet uluslararası alanda tanınmak için adımlar atıyor. Otlu peynirin Avrupa'da da tanınması, bölge ekonomisine ve kültürel mirasına büyük katkı sağlayacak.
Tescil Yolculuğunda Dört Yeni Adım
Van mutfağının önemli yemekleri arasında yer alan Van tavası, erişte aşı, acem köftesi ve helise, coğrafi işaret belgesi alarak resmi koruma altına alındı. Bu tescillerle birlikte Van’ın kültürel ve gastronomik değerleri daha geniş kitlelere ulaşma imkanı buldu. Van Ticaret ve Sanayi Odası Başkan Yardımcısı Fevzi Çeliktaş, tescilli ürün sayısının 14’e ulaştığını açıkladı.
51 Bin Kişilik Kahvaltıyla Rekorlar Kırıldı
Van’da 2014 yılında kurulan dev kahvaltı sofrası, tam 51 bin 793 kişinin katılımıyla Guinness Rekorlar Kitabı'na geçerek “Dünyanın en kalabalık kahvaltı sofrası” unvanını elde etti. Bu rekor, Van kahvaltısının ne denli güçlü bir marka olduğunu gösterdi. Dev sofranın vazgeçilmezi ise otlu peynirdi.
Kahvaltıların Yıldızı: Murtuğa, Kavut ve Daha Fazlası
Van kahvaltısı, yayla balı, tereyağı, yumurta ve unla hazırlanan murtuğa; enerji deposu kavut gibi özgün lezzetlerle zenginleşiyor. Kahvaltı, Van’da kültürel bir ritüele dönüşmüş durumda ve her tat geleneksel mirası temsil ediyor. Bu çeşitlilik sayesinde Van, sadece bir şehir olmanın ötesine geçerek bir gastronomi destinasyonu haline geliyor.
Üç Yeni Lezzet Tescil İçin Sırada
Van Ticaret ve Sanayi Odası, Van mutfağının zenginliğini artırmak adına Van cacığı, tandır ekmeği ve çatal tatlısı için Türk Patent ve Marka Kurumu’na başvuruda bulundu. Bu ürünlerin de kısa sürede tescillenmesi beklenerek Van’ın marka değerine katkı sağlaması hedefleniyor. Fevzi Çeliktaş, tanıtım ve tescil çalışmalarının devam ettiğini belirterek bölgenin gastronomik değerini ulusal ve uluslararası platformlarda daha fazla görmeyi amaçladıklarını ifade etti.
Van, Gastronomi Haritasında Parlıyor
Van, zengin mutfağı, doğal ürünleri ve tarihi mirasıyla coğrafi işaret belgeleri aracılığıyla korunarak dünya çapında tanınırlık kazanıyor. Bu belgeler yalnızca yemekleri değil, onların temelinde yatan kültürü, emeği ve doğayı da temsil ediyor. Van'ın gastronomik çeşitliliğe verdiği önem, turizm potansiyelini artırarak şehri Türkiye’nin gastronomi başkentlerinden biri haline getirme yolunda ilerlemesine olanak sağlıyor.
