Hangi mevsimde hangi balık yenir? Aylara göre balık takvimi
Hangi ayda hangi balık yenir, hangi balık ne zaman daha lezzetlidir? Balık sezonunun başlamasıyla birlikte vatandaşlar sofralarına mevsimine uygun balıkları taşımak istiyor. Hamsiden palamuta, sardalyadan lüfere kadar birçok balığın yılın farklı dönemlerinde daha lezzetli olduğu biliniyor. İşte ay ay balık takvimi ve mevsimine göre yenebilecek balıklar…
Balıkların lezzeti; beslenme, yağlanma, göç ve üreme dönemlerine göre yıl içerisinde değişebiliyor. Tarım ve Orman Bakanlığı kaynaklarında yer alan balık takvimine göre bazı türler belirli aylarda özellikle öne çıkıyor.
Ocak ayında hangi balıklar yenir?
Ocak ayında hamsi, istavrit ve lüfer öne çıkan deniz balıkları arasında yer alıyor. Kefal de yılın bu döneminde lezzetli balıklar arasında gösteriliyor. Uskumru, mezgit ve tekir de ocak ayında tercih edilebiliyor.
Şubat ayında hangi balıklar yenir?
Şubat ayında hamsi, kefal, levrek ve mezgit öne çıkıyor. Kalkan sezonu da bu dönemde başlıyor ve ilkbahar aylarına kadar devam ediyor. Tekir de şubat ayında tüketilen balıklar arasında bulunuyor.
Mart ayında hangi balıklar yenir?
Mart ayında kalkan, kefal ve levrek özellikle dikkat çekiyor. Mezgit ve tekir de bu ayın tercih edilebilecek balıkları arasında. Uskumru, lüfer ve palamut ise önceki aylara göre yağını kaybetmeye başlayabiliyor.
Nisan ayında hangi balıklar yenir?
Nisan ayında kalkan en öne çıkan balıklardan biri. Bunun yanı sıra levrek, mercan, kırlangıç, kefal, mezgit, tekir ve barbunya da tercih edilebiliyor.
Mayıs ayında hangi balıklar yenir?
Mayıs ayında levrek, barbunya, dil balığı, tekir ve kefal öne çıkıyor. Bu dönemde bazı göç balıkları yağlarını kaybettiği için önceki aylardaki lezzetini korumayabiliyor.
Haziran ayında hangi balıklar yenir?
Haziran, deniz balıkları açısından görece daha sakin aylardan biri. Barbunya, mercan ve levrek bu dönemde tercih edilen balıklar arasında bulunuyor.
Temmuz ayında hangi balıklar yenir?
Temmuz ayıyla birlikte sardalya sezonu başlıyor. Sardalya, temmuzdan itibaren özellikle öne çıkan balıklardan biri. Tekir ve barbunya da bu ay tüketilebilecek balıklar arasında.
Ağustos ayında hangi balıklar yenir?
Ağustos ayında sardalya en lezzetli dönemlerinden birine giriyor. Ayrıca kılıç balığı ve cingene palamudu da bu dönemde öne çıkıyor.
Eylül ayında hangi balıklar yenir?
Eylül, balık sezonunun hareketlenmeye başladığı aylardan biri. Palamut, sardalya, istavrit ve kırlangıç bu dönemde öne çıkıyor. Palamut büyüyüp yağlandıkça sofraların en çok aranan balıklarından biri haline geliyor.
2026-2027 balıkçılık genel av sezonu da 1 Eylül 2026’da başladı. Küçük ölçekli balıkçılar için palamut ve torik av sezonunun ise 15 Ağustos’ta başlatıldığı açıklandı.
Ekim ayında hangi balıklar yenir?
Ekim ayında balık çeşitliliği belirgin şekilde artıyor. Palamut, lüfer, istavrit, uskumru, barbunya, levrek ve mercan öne çıkan türler arasında. Özellikle palamut ve lüfer, sonbahar sofralarının en çok tercih edilen balıkları arasında yer alıyor.
Kasım ayında hangi balıklar yenir?
Kasım ayında hamsi, palamut, uskumru, kofana ve karagöz öne çıkıyor. Tatlı su balıkları arasında ise sazan, turna, alabalık ve yayın tercih edilebiliyor. Uskumrunun en iyi dönemlerinden biri de kasım ayı olarak gösteriliyor.
Aralık ayında hangi balıklar yenir?
Aralık ayında hamsi, istavrit, lüfer, palamut, uskumru ve tekir sofralarda öne çıkıyor. Özellikle yağlanan hamsi, lüfer ve palamut kış aylarının sevilen balıkları arasında bulunuyor.
Kaynak / Yazar: HABER MERKEZİ
