İspanya'daki Araştırmaya Göre Kahvaltı ve Akşam Yemeği Saatleri İle Kilo İlişkisi
İspanya’daki Barselona Küresel Sağlık Enstitüsü’nden (ISGlobal) bir araştırma ekibi, 40 ile 65 yaş arasındaki 7.074 kişinin beslenme ve kilo verilerini analiz etti.
Araştırmanın Bulguları
Araştırma, ara öğün olmadan daha erken yapılan bir kahvaltı ve akşam yemeğinin, beş yıl sonra daha düşük bir beden kitle indeksiyle ilişkili olduğunu ortaya koydu. Bu bulgular, öğün saatlerinin sağlığımızı nasıl etkileyebileceğini inceleyen giderek artan sayıdaki araştırmaya eklendi.
Sirkadiyen Ritimler ve Beslenme
Bu durumda araştırmacılar, elde ettikleri sonuçların vücudun sirkadiyen ritimleriyle, yani hepimizin sahip olduğu ve 24 saatlik bir döngüde çalışan, bize ne zaman dinlenmemiz ve ne zaman uyanmamız gerektiğine dair sinyaller veren iç biyolojik saatlerle bağlantılı olabileceğini düşünüyor.
Araştırmacıların Görüşleri
ISGlobal epidemiyoloğu Luciana Pons-Muzzo, “Sonuçlarımız, daha erken bir akşam yemeği ve daha erken bir kahvaltıyla birlikte uygulandığında gece açlık süresini uzatmanın sağlıklı bir kiloyu korumaya yardımcı olabileceğini gösteriyor” diyor. “Bunun, günün erken saatlerinde yemek yemenin sirkadiyen ritimlerle daha uyumlu olmasına, kalorilerin daha iyi kullanılmasına ve iştahın daha etkili biçimde düzenlenmesine bağlı olabileceğini düşünüyoruz.
Gruplandırma Analizi
Araştırmacılar, yaş ve uyku gibi değişkenleri de hesaba katarak çeşitli istatistiksel yöntemler kullandı ve daha geç kahvaltı yapmanın ve daha sık yemenin daha yüksek bir beden kitle indeksiyle ilişkili olduğunu, buna karşılık daha uzun gece açlığının daha düşük bir göstergeyle bağlantılı olduğunu tespit etti.
Kümeleme Analizi
Ekip ayrıca katılımcıları beslenme alışkanlıklarına göre gruplandırmak için kümeleme analizi de yaptı. Bu yöntem, araştırmanın temel bulgularını daha net ortaya koymaya yardımcı oldu ve araştırmacıların katılımcıları cinsiyete göre ayırmasına imkân tanıdı.
Öne Çıkan Alt Grup
Gruplardan biri yalnızca erkeklerde görüldü: Bu kategoride yer alan kişiler ilk öğünlerini saat 14.00’ten sonra tüketiyor, gece boyunca ortalama 17 saat aç kalıyor ve alkol tüketmeye, sigara içmeye ve işsiz olmaya daha yatkın oluyordu.
Araştırmanın Sonuçları
ISGlobal epidemiyoloğu Camille Lassale, “Kahvaltıyı atlayarak aralıklı oruç yapan erkeklerden oluşan bir alt grupta gözlemlediğimiz şey, bu uygulamanın vücut ağırlığı üzerinde hiçbir etkisinin olmadığıdır” diyor ve ekliyor: “Obez katılımcılar üzerinde yapılan diğer müdahale çalışmaları da bu stratejinin, uzun vadede vücut ağırlığını azaltmada kalori alımını düşürmekten daha etkili olmadığını göstermiştir.
Öneriler ve İhtiyaçlar
Araştırma, doğrudan bir neden-sonuç ilişkisini kanıtlayabilecek şekilde tasarlanmış değil, ancak bazı önemli ilişkiler ortaya koyuyor. Eğer şu anda kalori alımını azaltmak için kahvaltıyı atlıyorsanız, akşam yemeğini daha erken saate çekip onun yerine kahvaltı yapmanız size fayda sağlayabilir.
Sağlık ve Beslenme İlişkisi
Araştırmacılara göre, uzun gece açlığı ve erken kahvaltının daha iyi uyum sağlayabileceği iç biyolojik ritimlerden bazıları, insülin üretiminin düzenlenmesi ve yağ depolanmasının yönetimiyle ilgili. Ancak bunun kesinleşmesi için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
Uyku ve Beslenme
Uykunun da önemli bir rol oynayabileceği belirtiliyor. Yeterince uyumanın sağlığımız için temel önemde olduğunu biliyoruz ve burada öne çıkan beslenme düzenleri, iyi uyumak için en uygun düzenler olabilir.
