Kahvenin Sağlık Üzerindeki Etkileri
Dünya genelinde milyarlarca insanın günlük rutininin ayrılmaz bir parçası olan kahve, modern tıp dünyasının merceğine alındı.
Kalp Sağlığı ve Uzun Yaşamın Anahtarı
Daha önce sadece bir enerji kaynağı olarak görülen bu içeceğin, düzenli tüketildiğinde vücutta meydana getirdiği biyokimyasal değişimler, bilim insanlarını şaşırtan sonuçlara ulaştı.
Avrupa Kardiyoloji Derneği'nin Çalışması
Avrupa Kardiyoloji Derneği tarafından yürütülen kapsamlı bir çalışma, günde iki fincan kahve içen bireylerin, içmeyenlere oranla kardiyovasküler hastalıklara yakalanma riskinin %15 daha düşük olduğunu saptadı.
Kahvenin Antioksidan Bileşenlerinin Etkisi
Araştırma, kahve çekirdeklerinde bulunan antioksidan bileşenlerin damar sertliğini önlediğini ve inflamasyonu azalttığını raporladı.
Güney California Üniversitesi Araştırması
Güney California Üniversitesi (USC) bünyesinde yapılan ve 180 binden fazla katılımcıyı kapsayan araştırmanın sonuçları ise kahvenin uzun yaşamla doğrudan bağlantısını pekiştirdi. Çalışma verileri, düzenli tüketimin karaciğer kanseri ve tip 2 diyabet riskini minimize ettiğini belgeledi.
Uzmanların Değerlendirmesi
Konuyla ilgili görüşlerine başvurulan Johns Hopkins Üniversitesi Tıp Fakültesi Doçenti Dr. Selvi Rajagopal, kahvenin içeriğindeki kompleks yapıya dikkat çekti. Rajagopal, "Kahve sadece kafeinden ibaret değildir. İçeriğindeki binlerce farklı kimyasal bileşik, hücre yenilenmesini destekleyen ve DNA hasarını onaran bir mekanizmayı tetikledi" şeklinde konuştu.
Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu'ndan Prof. Dr. Frank Hu'nun Açıklamaları
Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu Beslenme Bölümü'nden Prof. Dr. Frank Hu ise kahvenin nörolojik etkilerini vurguladı. Hu, "Günde iki fincan kahvenin Parkinson ve Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıklara karşı nöronları koruduğunu gözlemledik. Bu miktar, metabolizma üzerinde bir ilaç gibi işlev gördü" ifadelerini kullandı.
Metabolik Etkiler ve Karaciğer Koruması
Araştırmalar, kahvenin özellikle karaciğer enzimlerini dengelediğini ve siroz riskini ciddi oranda düşürdüğünü ortaya koydu. Bilim insanları, kahvedeki kafestol ve kahweol gibi diterpenlerin vücudun savunma mekanizmalarını güçlendirdiğini kaydetti.
