Magnolia Tatlısı: Hafif ve Lezzetli Bir Tarif
Ağır şerbetli tatlıların yerini alan hafif ve kremsi dokusuyla Magnolia, hem görsel şıklığı hem de ferahlatıcı lezzetiyle mutfakların yeni favorisi haline geldi. İster çilekli ister muzlu hazırlayabileceğiniz bu tarif, bisküvi kırıntılarının çıtırlığı ile muhallebinin yumuşaklığını bir araya getiriyor.
MALZEMELER
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
İPEKSİ MUHALLEBİYİ HAZIRLAYIN
Tencereye sütü, şekeri, nişastayı, unu ve yumurta sarısını alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Ocakta karışımı koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başlayınca ocaktan alın, vanilyayı ekleyin ve soğumaya bırakın. Muhallebinin üzerini streç filmle kapatıp kabuk tutmasını engelleyebilirsiniz.
KREMA İLE KIVAMINI HAFİFLETİN
Tamamen soğuyan muhallebinin içine sıvı kremayı ekleyin. Mikser yardımıyla en az 4-5 dakika boyunca karışımı pürüzsüz ve akışkan bir krema haline gelene kadar yüksek devirde çırpın. Bu adım, tatlıyı hafifletmek için oldukça önemlidir.
KAT KAT SUNUMU TAMAMLAYIN
Bisküvileri mutfak robotundan geçirerek un haline getirin. Servis bardaklarının tabanına bisküvi koyun, ardından ince dilimlediğiniz çilek veya muzları kenarlara yerleştirin. Hazırladığınız kremayı meyvelerin üzerine dökün ve en üste tekrar bir kat bisküvi ekleyerek süsleyin. Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
