Haşhaşlı Şekerpare Tarifi
Geleneksel Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biri olan şekerpare, haşhaşın eşsiz aroması ve çıtırtısıyla farklı bir lezzet sunuyor.
Malzemeler
2 adet yumurta
1 paket tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Şerbet için: 4 su bardağı şeker, 4 su bardağı su
Islatmak için: 1 su bardağı süt
Batırmak için: 1 su bardağı haşhaş
Üzeri için: Tuzsuz fındık, ceviz, badem
Yapılışı
Tencerede suyu ve şekeri kaynatıp şerbeti hazırlayın.
Hamur Hazırlığı
Tereyağı veya margarini eritip yoğurma kabına alın, üzerine sıvıyağ ekleyerek karıştırın.
İrmik ve hindistan cevizini ekleyip karıştırın, ardından un ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurun.
Elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene kadar un ilavesi yapın.
Şekerpare Şekillendirme
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
Önce süt, sonra haşhaşa batırın ve isteğe göre badem, fındık veya cevizle süsleyin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Sunum
Fırından çıkan şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün ve şerbeti çekmesi için bekletin.
Servis yaparken yanında dondurma ile sunum yapabilirsiniz.
Haşhaşlı şekerpare tarifi ile sevdiklerinize lezzetli bir tatlı ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!
