Üzümlü Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan üzümlü kek, pratik hazırlanışı ve benzersiz tadıyla sofraları süslüyor. Evde az malzemeyle kolayca yapılan bu tarif, tatlı ihtiyacını hızlıca karşılamak isteyenler için ideal bir seçenek sunuyor.
Üzümlü Kek Malzemeleri
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı kuru üzüm
1 yemek kaşığı un
İsteğe bağlı limon kabuğu rendesi
Üzümlü Kek Yapılışı
Yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Elediğiniz un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek karışımı hazırlayın.
Kek harcını fazla çırpılmadan spatula ile karıştırın.
Kuru üzümleri unla harmanlayarak kek hamuruna ekleyin ve nazikçe karıştırın.
Harcı yağlanmış kek kalıbına döküp 170 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
Kekin pişip pişmediğini kürdan testi yaparak kontrol edin.
Fırından çıkarıp soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Üzümlü Kek Püf Noktaları
Üzümlerin kekin dibine çökmemesi için mutlaka una bulayarak kek hamuruna ekleyin.
Oda sıcaklığında olan yumurtalar, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
Kek pişerken ilk 25 dakika fırın kapağını açmamak, kekin kabarmasını destekler.
