Dondurma Tarifleri ve Sunum Önerileri
Klasik Vanilya Bulutu tarifi için öncelikle 500 ml kremayı çırpın. Ardından içerisine 1 kutu yoğunlaştırılmış süt ve 2 çay kaşığı vanilya özütünü ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız karışımı dondurucuya kaldırın ve her 2 saatte bir karıştırarak 6-8 saat kadar dondurun. Sunum için waffle külahına alın, üzerine taze meyve ve fıstık serpiştirin.
Çikolata Tutkunları İçin
500 ml kremayı bir kapta çırpın. İçerisine 1 kutu yoğunlaştırılmış süt, 4 yemek kaşığı kakao ve 1/2 su bardağı çikolata parçalarını ekleyerek karıştırın. Dondurma kıvamına gelene kadar dondurucuda bekletin. Servis yaparken çikolata sosuyla süsleyin, üzerine rendelenmiş çikolata ve vişne ile süsleyin.
Çilek Bahçesi
400 ml krema ile 1 kutu yoğunlaştırılmış sütü çırpın. Üzerine 300 gram çilek püresini ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız karışımı kristal kaselere paylaştırın ve taze çilek dilimleri ve lavanta dalıyla süsleyerek servis yapın.
Antep Fıstığı Keyfi
500 ml kremayı çırpın. İçerisine 1 kutu yoğunlaştırılmış sütü, 1 çay kaşığı vanilya ve 1/2 su bardağı fıstık ezmesini ekleyerek karıştırın. Dondurucuda beklettikten sonra servis yaparken üzerine kıyılmış Antep fıstığı ve bal serpin.
Karamelli Tuzlu Dondurma
500 ml kremayı çırpın. İçerisine 1 kutu yoğunlaştırılmış sütü, 1/2 su bardağı karamel sosu ve bir tutam deniz tuzunu ekleyerek karıştırın. Dondurma kıvamına gelene kadar dondurun. Servis yaparken karamel sosla süsleyin ve üzerine iri deniz tuzu serpip sunum yapın.
Sunum Önerileri ve Topping Fikirleri
Dondurma sunumunda farklı tarzlarda sunumlar deneyebilirsiniz. Retro tarzı için eski cam kaseler ve uzun kaşıklar kullanabilirsiniz. Modern bir sunum istiyorsanız slate taş tabaklar ve dekoratif garnitürler tercih edebilirsiniz. Partiler için waffle külahları ve renkli sprinklelar ile şık bir sunum yapabilirsiniz. Akşam yemeklerinde martini kadehlerinde espresso ile servis ederek farklı bir deneyim yaşayabilirsiniz. Ailecek yapılan toplu dondurma keyfinde ise büyük bir kase kullanarak herkesin kendi topping'ini seçmesine izin verebilirsiniz. Topping olarak taze meyveler, çikolata sosu, karamel sos, kırılmış kurabiyeler, rendelenmiş çikolata, çeşitli çerezler, kuru yemişler, hindistan cevizi rendesi, bal veya pekmez gibi seçenekleri değerlendirebilirsiniz.
