Ayva Tatlısı: Kış Mevsiminin Lezzetli Tercihi
Kış mevsimi tezgahlara ayvaların gelişiyle birlikte, mutfaklarda da tatlı bir telaş başlıyor.
Ayva Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
Ayva tatlısı yaparken ayvaların sert ve büyük olmasına dikkat edin. Bu, tatlınızın dağılmasını engeller ve daha dolgun bir lezzet sağlar. 2 adet büyük boy ayva, 1,5 su bardağı toz şeker, 3-4 adet karanfil, yarım limon suyu, yeteri kadar su. İsteğe bağlı olarak her ayvanın içine bir yemek kaşığı vişne suyu veya nar suyu ekleyebilirsiniz.
Tencerede Lokum Gibi Ayva Tatlısı Yapımı
AYVALARIN HAZIRLANMASI: Ayvaları ortadan ikiye bölün, çekirdeklerini temizleyin ve kabuklarını soyun. Ayvaları limonlu suda bekletin. ŞEKERLEME VE DİZME İŞLEMİ: Tencerenin dibine su ekleyip ayvaları dizin ve üzerlerine toz şeker serpin. RENK VE AROMA KATMANLARI: Ayva çekirdeklerini, karanfilleri ve isteğe bağlı olarak vişne veya nar suyunu ekleyin. PİŞİRME VE KONTROL: Tencereyi kısık ateşte kaynatın ve yaklaşık 1-1,5 saat pişirin. SOĞUTMA VE SERVİS: Tatlıyı soğuduktan sonra servis tabağına alın, üzerine şerbet gezdirip kaymak veya dondurma ile servis yapın. Üzerine dövülmüş ceviz veya Antep fıstığı serpebilirsiniz.
