Kolay ve Hızlı Bir Tarif: Tavada Kol Böreği
İster sabah kahvaltılarında, ister ani misafirler için hızlıca hazırlanabilecek pratik bir tarif arıyorsanız, tavada kol böreği tam size göre!
Malzemeler:
2 adet yufka
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Küçük bir kase peynir (kaşar, dil, örgü ya da beyaz peynir gibi farklı çeşitleri karıştırabilirsiniz)
Tarif:
Sosu Hazırlayın
Geniş bir karıştırma kabında yoğurt, yumurta ve sıvı yağı iyice çırpın. Bu karışım, böreğin dışının çıtır, içinin ise yumuşacık olmasını sağlayacak.
Yufkayı Şekillendirin
Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız sostan her yerine sürün. Ardından yufkayı ortadan ikiye katlayarak D şeklini verin.
İç Harcı Ekleyin
Katladığınız yufkanın uzun kenarına peynir karışımınızı yerleştirin. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve gül böreği gibi kıvırarak şekil verin.
İkinci Yufkaya Aynı İşlemi Uygulayın
İkinci yufka için de aynı aşamaları tekrar edin. İsterseniz farklı peynir çeşitleriyle lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Tavada Pişirme
Tavanızı hafifçe yağlayın ve hazırladığınız börekleri yerleştirin. Orta ateşte, bir yüzü pişerken tavayı kapakla örtün (içinin iyice pişmesi için bu püf noktası önemlidir). Diğer yüzünü çevirip kapağı açık şekilde kızartarak pişirmeyi tamamlayın.
Afiyet Olsun!
Servise hazır olan bu çıtır kol böreği, sıcak sıcak servis edildiğinde çayın yanında mükemmel bir eşlikçi oluyor. Tarif defterinizde mutlaka yer alması gereken bu lezzetli ve kolay tarifle, hafta sonu kahvaltılarınız artık çok daha keyifli!
