Milföy Böreği: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Milföy böreğinin içi boş olmasına rağmen oldukça lezzetli bir atıştırmalıktır. Misafirlerinizi veya ailenizi şaşırtmak için harika bir seçenektir.
Gerekli Malzemeler ve Hazırlık Aşamaları
Milföy böreği yapmak için gereken malzemeler: 1 paket milföy hamuru, 1 adet yumurta (üstüne sürmek için), susam veya çörek otu. İç harcı için ise isteğinize göre değişebilecek malzemeler kullanabilirsiniz. Peynirli versiyon için beyaz peynir, kaşar rendesi ve maydanoz; kıymalı versiyon için 250 gram kıyma, soğan, tuz ve karabiber; patatesli versiyon için haşlanmış patates, soğan ve baharatlar tercih edebilirsiniz.
Yapılışı
Milföy hamurlarını buzluktan çıkarıp biraz yumuşamasını bekleyin. Ardından hamurları kare şeklinde açın ve iç harcı ortasına yerleştirin. Hamurun kenarlarını üçgen ya da bohça şeklinde kapatın. Hazırladığınız milföy böreklerini yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün, susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
Püf Noktaları
Milföy hamurlarını fazla açmamaya özen gösterin, aksi takdirde kabarıklığını kaybedebilirler. İç harcın kıvamını dengede tutun, fazla sulu olmamalıdır. Milföyleri fırına vermeden önce iyice soğumasını sağlarsanız kabarmalarını artırabilirsiniz.
