Börek Çeşitliliğiyle Öne Çıkıyor
Börek, lezzetleri kadar çeşitliliğiyle de dikkat çekiyor. Farklı bölgelerde ve hatta aynı bölgede bile değişik isimlerle ve tariflerle karşımıza çıkabiliyor.
Efsane Bir Lezzet: Kavurmalı Açma Börek Tarifi
Eti farklı olarak değerlendirilebilecek özel bir tarif olan kavurmalı açma börek, kahvaltılarda, akşam yemeklerinde ya da günün herhangi bir vaktinde tüketilebilecek harika bir lezzet sunuyor. Bu tarifi deneyerek favorinizin ne olduğunu keşfedin.
Kavurmalı Açma Börek Tarifi
Hamur için 3 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çimdik tuz, 1 tatlı kaşığı toz maya, 1 adet oda sıcaklığında yumurta, 1/2 su bardağı süt, 3/4 su bardağı su, 1/4 su bardağı zeytinyağı gerekiyor. İç malzemesi için ise 200 gram ufalanmış kavurma, doğranmış pazı yaprakları, toz karabiber ve 1 su bardağı sıvı yağ kullanılıyor.
Nasıl Yapılır?
Hamur malzemelerini yoğurup üzerini örtün ve bir saat mayalandırın. Daha sonra hamuru iki eşit parçaya ayırın. Bezeleri unlanmış tezgâhta açın ve üzerlerine sıvı yağ sürün. İç malzemeyi hazırlayıp hamurun üzerine paylaştırın. Rulo yaparak spiral şeklinde sarın.
Pişirme ve Servis
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri yerleştirin. Üzerlerine kalan sıvı yağı sürüp yarım saat daha mayalandırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 1 saat 30 dakikada hazırlanan bu nefis börek, 30 dakikada pişecektir. Kalorisi ise 367 olarak hesaplanmaktadır.
