Bilim insanları, kahvaltı alışkanlıklarıyla ilgili dikkat çekici bir araştırmaya imza attı.
Bu çalışma, kahvaltıda ne yenildiğinden ziyade, öğünün ne zaman yenildiğinin de kritik bir öneme sahip olduğunu ortaya koydu.
Avrupa Klinik Beslenme Dergisi'nde yayınlanan, 40 yaş ve üzeri 31.000'den fazla yetişkin üzerinde yapılan kapsamlı bir çalışma, günün ilk ve son kalori alımının zamanlamasının ne kadar uzun yaşayacağınızla bağlantılı olabileceğini buldu.
Araştırma sonuçları, ilk öğünlerini daha geç yiyenlerin ve özellikle öğleden sonra tercih edenlerin herhangi bir nedenden dolayı erken ölüm riskinin %29 arttığını göstermektedir.
Kahvaltı Zamanlamasının Önemi Nedir?Çalışmaya katılanlardan, 24 saatlik bir süre içinde ne yediklerini ve ne zaman yediklerini kaydetmeleri istendi. İlk ve son öğün arasındaki süreye 'yemek yeme penceresi' adı verildi.
Ortaya çıkan bir örüntü şuydu: Katılımcılar ilk öğünlerini ne kadar geç yerlerse, risk o kadar yüksek oluyordu.
Sabah 7 ile 8 arasında kahvaltı yapanlarla karşılaştırıldığında, sabah 8 ile 10 arasında kahvaltı yapanlarda herhangi bir nedenden dolayı erken ölüm riski %10 daha yüksekti.
Bu fark, sabah 10 ile öğlen arasında kahvaltı yapanlarda %19'a yükseldi.
Kardiyovasküler Sağlık Üzerindeki EtkilerKalp krizi veya inme gibi kardiyovasküler bir olaydan ölüm riski de benzer bir örüntü izledi. Öğleden sonra yemek yemek, sabah 7 ile 8 arasında yemek yemeye kıyasla kardiyovasküler ölüm riskini %46 daha fazla artırıyordu.
Bu durum, kahvaltı zamanlamasının sağlık üzerindeki etkilerini daha da belirgin hale getirmektedir.Özellikle 50 yaş ve üzeri olanların daha geç yemek yemeleri durumunda ortalama yaşam beklentileri de yaklaşık 2.5 yıl daha kısaydı.
Bu bulgular, kahvaltı alışkanlıklarının sağlık üzerindeki uzun vadeli etkilerini anlamak açısından önemli bir katkı sağlamaktadır.
