Karnabahar Turşusu Tarifi
Kış aylarının vazgeçilmezi olan karnabahar turşusu, sofralara renk ve sağlık katmaya devam ediyor. Karnabaharın vitamin dolu yapısı, sirke, sarımsak ve kaya tuzuyla buluştuğunda ortaya çıkan bu enfes lezzet, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
Malzemeler
1 büyük boy karnabahar
1 bardak üzüm sirkesi (200 ml)
2 yemek kaşığı kaya tuzu
1 baş sarımsak
3 bardak su
1 tatlı kaşığı dolusu limon tuzu
Her kavanoz için 5 tane nohut
1 büyük ve 1 küçük kavanoz
Yapılışı
Karnabaharı parçalara ayırarak bol suyla yıkayıp süzün. Bir tencerede sirke, kaya tuzu, limon tuzu ve suyu karıştırarak eritin.
Kavanozların içine önce nohutları ve sarımsakları yerleştirin, üzerlerine karnabaharları koyun. Turşu suyunu ekleyerek kavanozları sıkıca kapatın ve 10 gün oda sıcaklığında bekletin. Turşularınız hazır olduğunda serin bir yerde saklayarak afiyetle tüketebilirsiniz.
