Mercimek Köftesi: Geleneksel Bir Lezzet
Anadolu'nun geleneksel mutfağında önemli bir yere sahip olan Mercimek Köftesi, yüzyıllardır sofralardan eksik olmayan lezzetlerden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu özellikleriyle dikkat çeker.
Mercimek Köftesi Tarifi
Mercimek Köftesi yapımı oldukça kolay ve pratiktir. İşte geleneksel tarif:
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
1 adet büyük boy kuru soğan
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı olarak taze soğan
Hazırlanışı
Mercimeği iyice yıkayın ve haşlayın. Bulguru sıcak suda bekletin. Soğanı kavurun ve salçaları ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirip yoğurun. Köfteleri şekil verip servis edin.
Afiyet Olsun!
Geleneksel Mercimek Köftesi tarifi ile sofralarınıza sağlık ve lezzet katmaya hazır olun. Limon ve marul ile servis ederek bu eşsiz tadı sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
