Şekerpare Tarifi
Şerbetli tatlıların en zarif ve pratik üyelerinden biri olan Şekerpare, doğru kıvamda hazırlanan hamuru sayesinde ağızda dağılan bir lezzete sahiptir.
Malzemeler
Şerbeti İçin: - 3 su bardağı toz şeker - 3 su bardağı su - Yarım adet limon suyu
Hamuru İçin: - 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış) - 1 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak) - Yarım su bardağı irmik - Yarım su bardağı pudra şekeri - 1 paket kabartma tozu - 1 paket vanilya - Yaklaşık 3 su bardağı un
Üzeri İçin: - Ayrılan yumurta sarısı - Bir miktar fındık veya badem (bütün)
Şerbetin Hazırlanması
Kaynatma: Tencereye su ve şeker ekleyip karıştırarak eritin ve kaynamaya bırakın.
Hamurun Hazırlanması
Islak Malzemeler: Oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta sarısı, irmik ve pudra şekerini karıştırın.
Kuru Malzemeler: Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin, ardından unu yavaşça ilave ederek yoğurun.
Şekil Verme ve Pişirme
Hamurdan parçalar kopararak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürün ve fındık veya badem yerleştirin. Fırında pişirin.
Şerbetleme ve Dinlendirme
Fırından çıkan sıcak şekerparelere soğumuş şerbeti gezdirin ve oda sıcaklığında dinlendirerek şerbeti çekmelerini sağlayın.
Tatlıyı en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz. Şekerpare tarifiniz hazır, şimdiden afiyet olsun!
