MasterChef Türkiye’nin yeni bölümünde yarışmacılar, “sopa de crema” yaparak izleyicilere ilham verdi. Kabak ve patatesin enfes uyumuyla hazırlanan sopa de crema, cevizli ve kremamsı lezzetleri sevenler için özel bir seçenek. İşte en güzel sopa de crema tarifi ve bu lezzetli çorbayı hazırlarken dikkat edilmesi gereken detaylar…
Sopa de Crema için Gerekli Malzemeler
1 kg balkabağı
200 gr patates
1 litre sebze suyu
80 gr beyaz soğan
60 gr sızma zeytinyağı
1 tutam tarçın
Tatmak için hindistan cevizi
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
Sopa de Crema Tarifi
Sebzeleri Hazırlayın: Balkabağını dilimleyip çekirdeklerini temizledikten sonra 600 gr posayı küpler halinde doğrayın. Patatesleri soyup aynı büyüklükte küpler halinde kesin. Beyaz soğanı ince ince doğrayın.
Sebzeleri Soteleyin: Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğanları ekleyip hafifçe kızarana kadar kavurun. Soğanın rengi değişince balkabağını ve ardından patatesleri ekleyin.
Pişirme İşlemi: Sebzelerin üzerine sebze suyunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. 25-30 dakika boyunca kısık ateşte pişmeye bırakın. Sebzeler iyice yumuşadığında, tencereyi ocaktan alın ve bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Baharatlarla Zenginleştirin: Karışıma tarçın ve hindistan cevizini ekleyin, iyice karıştırarak çorbanın aromasını artırın.
Kruton Hazırlığı: Ekmek dilimlerini küp şeklinde doğrayın, üzerine yağ gezdirip fırında yaklaşık 5 dakika kızartın.
Servis: Balkabağı kremasını kaseye alın, üzerine krutonları ekleyin ve sıcak olarak servis edin.
