Miraç Kandili'nin Manası
Miraç Kandili, manevi atmosferiyle evlerimize misafir olurken, mutfaklardan yükselen o tanıdık kavrulmuş un kokusu çocukluk anılarımızı canlandırıyor.
Un Helvası ve Kandil
Kandil akşamlarının vazgeçilmezi un helvası, basit görünen ancak sabır ve doğru teknik gerektiren bir mutfak sanatıdır.
Korkulu Rüyaları Geride Bırakan Tarif
Ev hanımlarının ve mutfak tutkunlarının "topaklanma" ve "çiğ un tadı" kabusunu ortadan kaldıran, her seferinde aynı lezzeti sunan "garanti" un helvası tarifimizi sizin için derledik...
Malzemeler ve Yapılışı
Malzemeler: 100 gram tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 çay bardağı kırılmış ceviz. Şerbet için: 2 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı sıcak su ya da süt.
Un helvası yapımı için uygun bir tencerede şeker ve sütü karıştırarak ısıtalım.
Tereyağı ve sıvı yağı derin bir tavada eritip unu ekleyerek kavuralım.
Unun rengi dönene kadar kavurduktan sonra cevizi ekleyip bir süre daha kavuralım.
Hazırladığımız şerbeti unlu karışıma dikkatlice ekleyerek karıştıralım.
Kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirelim ve ocağı kapatalım.
Sıcakken şekillendirip servis edebiliriz, isteğe göre farklı şekiller verilebilir.
Afiyet olsun! Un helvasını denemek isteyenler için pratik ve garantili bir tarif.
