Pırasalı Poğaça Tarifi
Kış aylarının en sevilen sebzelerinden biri olan pırasa, artık çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya hazırlanıyor. Yumuşacık hamuru ve içindeki pırasa ile hazırlanan pırasalı poğaça, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık alternatifi sunuyor.
Malzemeler
İç harcı için: 1 adet pırasa, 1 adet büyük boy havuç, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Hamuru için: 2 adet yumurta, 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı sirke, 4 su bardağı un, 150 gram tereyağı
Yapılışı
Pırasayı ve havucu doğrayıp sıvı yağ ile kavurun. Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın ve soğumaya bırakın.
Hamur için yumurta akı, yoğurt, sıvı yağ, sirke, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Eritilmiş tereyağını ekleyip un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
Soğuyan iç harcı hamura ekleyip yoğurun. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın ve fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek pişirin.
Sonuç
Pırasalı poğaçalarınızı çay saatlerinizde, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
