Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?
Sofralarımızın vazgeçilmezi pirinç pilavı, doğru tekniklerle hazırlandığında her yemeği şölene dönüştürebilir.
Pirinç Seçimi ve Hazırlığı
Pirinç pilavının lezzetini belirleyen en önemli adım, pirinci doğru şekilde hazırlamaktan geçer. Pirinci ılık suda bekletip nişastasını atmak, pilavın tane tane olmasını sağlar.
Tereyağı ve Şehriye Kavurma
Tencerede tereyağı ve sıvı yağını kavurduktan sonra isteğe bağlı olarak şehriyeyi ekleyerek kavurmanız, pilava ekstra bir lezzet katar.
Pirincin Kavrulması
Pirinci tereyağı ile kavururken, pirinçlerin şeffaflaşıp hafif yapışmaya başladığını gözlemleyene kadar kavurmak, pilavın kıvamını belirler.
Su ve Limon Suyu Ekleme
Kavrulan pirinçlere sıcak su eklerken içine birkaç damla limon suyu sıkarak ekleyin. Limon suyu, pilavın beyaz ve görüntüsünün berrak olmasını sağlar.
Pişirme ve Demleme
Pirinçleri su ve tuz ekledikten sonra kısık ateşte pişirin. Suyunu çekip göz göz oluşana kadar pişirdikten sonra pilavı demlenmeye bırakın.
Servis
Pilavı demlendikten sonra tahta bir kaşıkla nazikçe karıştırıp servis tabağına alın. Tane tane dökülen pirinç pilavını afiyetle servis edebilirsiniz.
