Güzel bir kahvaltının en popülerlerinden biri şüphesiz ki çıtır çıtır yapısı ile simitlerdir. Genelde pastanelerden alınarak tüketilen çıtır simitlerin kendine has eşsiz lezzeti kahvaltıdan aldığımız keyfin katlanarak artmasını sağlar. Ancak simit almak için evden pastane ya da fırına gitmek gerektiği için her sabah simit yiyebilmek bir hayal olarak kalıyor.
Evlerinizde kolayca hazırlayabileceğiniz yemek tarifleri arasında sayılan bu simit tarifini öğrendikten sonra ise hayalleriniz bir bir gerçeğe dökülecek. İşte çıtır çıtır simit tarifi:
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
DIŞINI BULAMAK İÇİN
1 çay bardağı üzüm sirkesi
Yarım çay bardağı su
Susam
HAZIRLANIŞI
İlk olarak yoğurma kabına ılık süt, ılık su, şeker, yağ ve mayayı koyun. İyice karıştırın. Ardından üzerine un ve tuzu ilave edin. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığından çok az sert bir kıvam elde edin. Hamur istediğiniz kıvama geldiğinde üzerini örtüp yarım saat mayalanmaya bırakın.
mayalandıktan sonra hamurdan mandalina büyüklüğü civarında bezeler hazırlayın. Daha sonra her bir bezeyi iki parçaya ayırın. Her birini ellerinizle şerit haline getirin. Ardından iki şeridi birbirine dolayarak simit şekli verin. Tüm şeritleri simit formuna getirdikten sonra tek tek pekmezli su karışımına batırın. susama bulayın ve tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 dakika pişirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
