Yağ kullanmadan da yumuşacık, sünger dokulu kek yapmak mümkün. Sadece 2 kaşık yoğurtla hazırlanan bu hafif kek, hem daha sağlıklı hem de tam kıvamında oluyor. İşte evde kolayca yapabileceğiniz yağsız kekin püf noktaları ve adım adım tarifi.
Yağsız Kek Olur mu? Olur! İşte Kıvam Garantili Tarif
Kek yaparken genellikle yağ kullanmak bir zorunluluk gibi görünse de, aslında doğru malzemelerle bu tamamen gereksiz hale gelebilir. Özellikle süt ve yoğurt gibi sıvı malzemeler, hem kıvamı yumuşatır hem de lezzeti hafifletir. Yağ yerine yoğurtla yapılan bu tarif, klasik keklere göre daha az kalorili ve daha sağlıklı bir alternatif sunar.
Malzemeler (Ortalama 8 kişilik):
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
2,5 ila 3 su bardağı un (kıvama göre)
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilin
1 avuç iç fındık (isteğe bağlı)
Püf Noktası: Daha Yumuşak Kek İçin Bu Adımları Atlamayın
Kekinizin dokusunun pamuk gibi olması için tüm malzemeleri oda sıcaklığında kullanmaya özen gösterin. Unu karışıma yavaşça ilave ederek kıvam kontrolü sağlayın. Süt ve yoğurdun tam yağlı olması, kekin nemli ve yumuşak olmasında büyük rol oynar. Ekstra aroma için limon kabuğu rendesi ve birkaç damla limon suyu da ekleyebilirsiniz.
Yağsız Kek Nasıl Yapılır? İşte Adım Adım Hazırlanışı
Yumurtaları derin bir kaba alın, şekeri ekleyip 3-4 dakika çırpın.
Süt ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Kabartma tozu ve vanilini ekledikten sonra, unu azar azar ekleyerek karışımı pürüzsüz hale getirin.
İsteğe bağlı olarak fındık içini de karışıma dahil edin.
Karışımı yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkan keki oda sıcaklığında dinlendirin, ardından dilimleyip servis edin.
Sunum Önerisi: Lezzeti Tamamlayan Küçük Dokunuşlar
Servis esnasında üzerine pudra şekeri serpebilir, mevsim meyveleri veya fındıkla süsleme yapabilirsiniz. Dilerseniz bitter çikolata sosu ya da meyve püresiyle farklı lezzetler de yaratabilirsiniz.
