Karamel Sosu ve Şeftalileri Hazırlayın
Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbının tabanını yağlı kağıtla kaplayın. Şeftalilerin kabuklarını soyup ince dilimler halinde kesin.
Karamel Sosunun Hazırlanışı
Geniş bir tencerede toz şekeri ve suyu orta ateşte eriyene kadar karıştırarak pişirin. Kahverengi bir renk alana kadar pişirin, ardından ocağı kapatın ve tereyağı ile vanilyayı ekleyerek karıştırın. Bu karışımı kek kalıbının tabanına dökün ve şeftali dilimlerini üstüne yerleştirin.
Kek Hamurunun Yapımı
Bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından yoğurt, sıvı yağ ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek karışımı homojen hale getirin. Daha sonra hazırladığınız hamuru şeftalilerin üstüne dökün.
Pişirme İşlemi
Önceden ısıtılmış 180°C fırında keki yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirin, ardından servis tabağına ters çevirerek çıkarın.
Son Adımlar ve Servis
Kekinizi dilimleyerek servis yapmaya hazır hale getirin. Karamelli şeftalili kekin tadını çıkarın ve sevdiklerinizle paylaşın!
