Marketten aldınız, buzdolabına koydunuz. Ertesi gün kahvenize koyacaksınız ama bir şüphe var. Kokusuna baktınız, emin olamadınız. “Belki bir şey olmaz” deyip içtiniz. Sonrası malum: Mide bulantısı, karın ağrısı, ishal.
Türkiye‘de her yıl binlerce kişi bozuk süt içtiği için hastanelik oluyor. Oysa bozuk sütü anlamak 10 saniye sürüyor.
ÖNCE KOKUSUNA BAKIN
Kapağını açtığınızda burnunuza ekşi, keskin, bayat bir koku geliyorsa o süt bozulmuştur. Özellikle çürük, küflü bir koku alıyorsanız hiç tadına bile bakmayın.
RENGİNE BAKIN
Taze süt bembeyazdır. Bozuk süt ise sararmaya başlar. Bazen üzerinde sarımsı bir tabaka oluşur, dibinde tortu birikir. Pembe, yeşil, gri bir renk gördüyseniz, o süt artık küflenmiştir. Ne kaynatarak ne de kahveye karıştırarak kurtaramazsınız.
KIVAMINA BAKIN
Bir bardağa dökün. Taze süt su gibi akışkandır. Bozuk süt pütür pütür olur, yoğurt gibi kesik kesik akar. Üzerinde topak topak parçalar varsa, süt kesilmiştir. Kahvenin içine döktüğünüzde anında kesilip topaklanıyorsa, o süt de bozuktur.
TADINA BAKIN – AMA BİR YUDUM DEĞİL, DİL UCUYLA
Kokusu ve görüntüsü normal görünüyorsa, son bir test var. Dilinizin ucuyla minik bir damla alın. Taze süt hafif tatlımsıdır. Ekşi, acı, metalik bir tat geliyorsa hemen tükürün ve içmeyin.
SON KULLANMA TARİHİNE GÜVENMEYİN
Süt, buzdolabında 4 derecenin üstünde beklediyse, kapağı açık kaldıysa, marketten eve gelene kadar yaz sıcağında 1 saat arabada kaldıysa, son kullanma tarihi geçmemiş olsa bile bozulur. Özellikle yaz aylarında, marketten alıp eve gelene kadar geçen süre bile sütü bozmak için yeterlidir.
