MasterChef Türkiye’nin son bölümünde yarışmacılar, en lezzetli kıymalı kol böreğini hazırlamak için kıyasıya yarıştı. İzleyiciler de bu özel tarifi evlerinde denemek için mutfağa girdi. Peki, kıymalı kol böreği tarifi nedir? Kıymalı kol böreği nasıl yapılır? İşte, ağızda dağılan yumuşacık kıvamı ve nefis aromasıyla sofralarınıza lezzet katacak kıymalı kol böreği tarifi!
Kıymalı Kol Böreği İçin Gerekli Malzemeler:
1,5 kg un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
İç Malzeme:
300 g kıyma
1 çay bardağı sıvı yağ
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı kırmızı biber
Yarım kilo soğan
Tuz
Kıymalı Kol Böreği Nasıl Yapılır?
İç Harcı Hazırlayın: İlk olarak, bir çay bardağı sıvı yağ ile kıyılmış soğanları kavurun. Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyin ve pişirin. Ardından baharatları ve ince doğranmış maydanozu ekleyerek karıştırın. İç harcı soğumaya bırakın.
Hamuru Hazırlayın: Unu geniş bir kaba koyun, ortasını açın ve içine tuz, bir adet yumurta, bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Karışımı yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru beze yaparak üzerini kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
Yufkaları Açın: Dinlenen hamurdan parçalar koparıp ince yufkalar açın. Yufkanın kenarına hazırladığınız kıymalı harcı yerleştirin ve yufkayı rulo şeklinde sararak tepsiye yerleştirin. Bu işlemi tüm hamur için tekrarlayın.
Böreği Hazırlayın: Tepsideki böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
Servis Edin: Fırından çıkardıktan sonra böreği dilimleyin ve sıcak servis edin
Püf Noktaları:
Yufkanın İnceliği: Hamurunuzu ince açarak böreğin çıtır çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
İç Harcı: İç harcın kıvamını tutturmak için soğanı iyice kavurmak ve kıymayı iyice pişirmek önemlidir.
MasterChef Türkiye’de yarışmacıların titizlikle hazırladığı bu özel tarifi evinizde deneyerek misafirlerinize enfes bir lezzet sunabilirsiniz. Kıymalı kol böreği, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık kıymalı harcı ile hem göze hem de damağa hitap eden bir börek çeşidi olacak.
